La Bouchatte

Le château était doté de deux réfectoirs pouvant recevoir une trentaine de convives. Le deuxième réfectoir était situé derrière ces deux grandes portes. Au prolongement de ces deux pièces, se trouvait l'office avec le monte-charge.


En 1934, on meubla les salles à manger avec de grandes tables de marbre.

Alimentation dans les années 30 : il est donné aux enfants une nourriture saine et abondante, les repas étant réglés comme suit :

Petit déjeuner Café au lait avec pain ou soupe aux légumes Le dimanche : chocolat au lait avec pain Déjeuner Potage avec pain ou pâtes ou hors-d’œuvre Viande – légumes ou pâtes Goûter Pain avec fromage ou fruits ou chocolat et une tasse de bon lait frais

Dîner Potage Viande ou œufs Légumes ou pâtes Dessert : ou fromage ou fruits ou confiture Boisson : eau et vin Dessert : ou fromage ou fruits ou confiture ou gâteaux

Les menus sont fixés en accord avec le médecin attaché à l’école, qui pourra faire apporter certaines modifications que pourrait nécessiter un état de santé spécial et passager de quelques élèves.